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            赤水一中2016年食品安全工作會議及相關知識培訓

            日期:2016-03-08  來源:政教處  作者:

            201637日,在我校食堂大廳召開2016年春季學期食品衛生安全工作會議,參加這次培訓學習的是食堂、小賣部、飲用水從業人員。出席此次會議的校領導有黃玉蘭、溫志堅、楊毅、袁云斗、黎思珍。

            首先由負責食品安全衛生管理的校醫黃梅就學校食品和飲用水安全管理從業人員及新員工進行專業指導。重點強調1、從業人員必須取得健康證方可上崗,2、所購食品要索證索票,做好臺賬記錄。2、庫房管理人員定期清點食品,做好進出庫記錄,嚴格查看食品的保質期。3、不得出售“五無”食品①無廠家 ②無食品許可證 ③無標簽 ④無生產日期 ⑤無保質期 。4、規范食品留樣。5、炊具餐具做到餐餐消毒。6、做好食物中毒應急預案。7、小賣部不得出售高熱量食品和碳酸飲料。8、對食堂管理人員和從業人員進行食品安全法和食品安全相關知識及合理膳食知識培訓測試,從業人員對培訓知識掌握較好,知曉率達到98%

            其次 黃玉蘭副校長總結了2015年學校食品安全工作所取得的成績,分析了當前校園食品安全所面臨的形勢,并就如何加強校園食品安全管理,進一步提高食品安全風險防范能力,確保校園食品安全零事故等進行了深入研究探討。

             

            再次 袁云斗后勤主任要求食堂負責人要管理好設施設備安全問題,一定要請相關人員做好管理登記,經常檢查水、電、氣的安全問題,及時排查隱患。

            最后 溫志堅副校長作總結發言,希望各個部門要把有關要求落實到位,食堂、小賣部負責人要積極配合學校的管理。各處室要各司其職,從管理、監督、指導、落實等各個層面全面做好校園食品安全工作,切實維護廣大師生健康安全和校園和諧穩定。

            另:本次會議剛開始時,由市中辦牽頭、綜治辦、市中派出所、科教局、市場監管局聯合組織督查暗訪小組到我校食堂進行督查暗訪,對我校食品衛生安全管理給予高度評價,希望我們再接再厲,確保食品安全零事故。

             

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